Ведь часто зимой думаем - из чего же приготовить вкусный салатик? Если запастись такой заготовкой из баклажанов, множество рецептов оригинальной закуски будут по плечу!
Баклажаны с помидорами и болгарским перцем: рецепт на все времена
В этом рецепте все зависит от вашей кулинарной фантазии – овощное ассорти подбираем произвольно, больше перца или баклажанов, или перца с помидорками, экспериментируем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 30 минут | 7 |
Ингредиенты
- Баклажан - по вкусу
- Помидор - по вкусу
- Болгарский перец - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Чеснок - по вкусу
- Соль для рассола - 2 ч. л.
- Сахар для рассола - 2 ч. л.
- Уксус для рассола - 4 ч. л.
Способ приготовления
- Компоненты для рассола рассчитаны на литровую банку.
- Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 1-2 часа.
- Затем обжариваем на растительном масле.
- Далее нарезаем соломкой болгарский перец и также обжариваем до неполной готовности.
- Помидоры нарезаем кружочками.
- Измельчаем зелень и чеснок.
- Стерилизуем банки и крышки.
- На дно банки насыпаем 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и укладываем овощи слоями.
- Слой баклажан, слой помидор, слой перца болгарского, немного чеснока, и слой зелени.
- Наполняем банки до верха.
- Сверху насыпаем еще 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксусной эссенции.
- Заливаем кипятком и ставим стерилизовать.
- На дно кастрюли кладем тряпочку, наливаем горячую воду, банки накрываем крышками и стерилизуем 15-20 минут.
- Затем закатываем и укутываем до полного остывания.
Вам также может быть интересно:
- Что стоит добавить в школьную программу: мнение известного психолога
- Что положить в ланч-бокс школьнику: 11 идей на каждый день
Читай также: Консервируем кабачки: 7 самых интересных рецептов
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.