Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
15-20 минут |
1 банка |
- Огурцы – 1 кг
- Укроп и петрушка – 1 пучок
- Болгарский перец – 0,5 кг.
- Чеснок – 2-3 зуб
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Уксус 9% - 40 мл
- Перец черный - 3-4 горошины
- Перец душистый – 3 горошины
- Семена горчицы – ½ ст.л. или приправа для маринования огурцов 1-3 ч.л.
- Вымойте огурцы, обрежьте попки и замочите на 4-6 часов.
- Нарежьте болгарский перец тонкими полосками.
- Почистите нарежьте чеснок слайсами.
- Овощичисткой нарежьте тонко огурцы. Слайсы должны быть тонкие, как бумага, чтобы легко закручивались.
- Простерилизуйте банки прокипятите крышки.
- В банки стерильные банки сложите укроп, петрушку, чеснок.
- Заверните болгарский перец в слайсы огурцов. Получатся красивые рулетики. По мере сворачивания – складывайте их в банку.
- На самый верх положите небольшие дольки огурчиков, чтоб содержимое было плотно уложено.
- Залейте банки кипятком и накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
- Через 10 минут слейте содержимое в кастрюлю и приготовьте маринад.
- В слитую закипающую воду из огурцов добавьте 0,5 столовой ложки приправы для маринования, черный перец горошком, 1 столовая ложка соли и сахара 2 столовые ложки на 1 литр воды.
- Дайте маринаду прокипеть 2-3 минуты и разлейте в банки и добавьте 40 мл. 9% уксуса.
- Плотно закрутите банки.
Как подавать
Подавайте в качестве закуски, идеально - к мясу
Приятного аппетита!
Читай также: Американская закуска: пикули из огурцов на зиму
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.