Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
40-45 минут |
1,5 дня |
3-4 порции |
- Свекла — 1 кг
- Капуста — 1 кг
- Лук — 200 г
- Уксус 9% - ½ стак
- Вода — 1,5 стак
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — ¾ стак.
- »Вымойте свеклу и отварите. Отварив предварительно свеклу, вы предохраните салат от «взрыва» банок.
- Остывшую свеклу очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
- Капусту тонко нашинкуйте.
- Лук очистите и нарежьте кубиками.
- Сложите овощную нарезку в просторную кастрюлю, добавьте уксус и хорошо перемешайте.
- Приготовьте рассол добавив в воду соль и сахар. Доведите до кипения и дайте остыть.
- Перелейте полученный рассол к овощной нарезке, хорошо перемешайте и оставьте на сутки настаиваться.
- Сложите салат в чистые сухие банки, прикройте крышками и простерилизуйте в течении 30 минут.
- Герметично закройте крышки и оставьте до полного остывания.
- Салат храните в темном месте при комнатной температуре.
Как подавать
Подавайте как салат к мясным блюдам и гарнирам.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Лучший салат для сердца: свекла, яблоки, сыр и орехи
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.