Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
15 мин |
15 мин |
6 |
- Капуста краснокочанная – 2 кг
- Сливы – 500 г
- Вода - 1 л
- Уксус 9% - 150 мл
- Сахар - 200 г
- Соль - 80 г
- Гвоздика - 10 шт.
- Перец душистый горошком - 10 шт.
- Корица молотая - 0,5 ч. л.
- Капусту шинкуем и опускаем в кипяток на 2 минуты. Достаем, даем стечь.
- Крепкие сливы моем, в каждой делаем небольшой надрез и также бланшируем в кипятке 1 минуту.
- Сливы смешиваем с капустой и наполняем чистые банки.
- Готовим заливку: воду доводим до кипения, добавляем сахар, соль, гвоздику, перец, корицу и уксус.
- Горячей заливкой заливаем банки с капустой.
- Накрываем крышкой и ставим стерилизовать: 0,5 л – 12 минут, 1 л – 15 минут.
- Закатываем и переворачиваем, накрываем теплым до полного остывания.
Как и с чем подавать
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.