Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль

Выбираем только качественные и полезные продукты.
Ореховый Спас – 2017: как правильно выбрать миндаль

Ореховый спас в 2017 году верующие будут отмечать 29 августа. Это последний после Яблочного спаса и Медового спаса праздник. В этот день принято выпекать хлеб и готовить различные блюда с орехами. Сегодня редакция Smak.ua подскажет вам, на что нужно обращать внимание при выборе миндаля.

Читай также: Миндально-вишневый пирог в мультиварке

Выделяют два вида миндаля: горький и сладкий. Первый предназначен для изготовления миндального масла, его применяют в косметической сфере. Употреблять горький миндаль опасно, поскольку в нем содержатся токсичные вещества, которые удаляются лишь при производстве.

Сладкий миндаль имеет овальную форму и слегка маслянистый вкус. Его продают в магазине в следующем виде:

  • орехи в скорлупе (сырые);
  • целые и сырые ядра без скорлупы;
  • обжаренные ядра без скорлупы;
  • измельченные ядра;
  • орехи с дополнительными компонентами в виде глазури, сиропов и других ингредиентов.

Как правильно выбрать миндаль

  1. Для начала оцените визуально состояние продукта. Орехи должны быть рассыпчатыми, то есть не допускается их склеивание друг с другом. Ядра миндаля также должны быть сухими, чистыми. Если миндаль продается с налетом, мелким мусором или ржавчиной, его нельзя брать. Ядра качественного и свежего миндаля не могут быть сморщенными или потемневшими. Кроме этого, продукт должен иметь одинаковую окраску и размер.
  2. Запах миндаля должен быть насыщенным и приятным, с характерным ароматом орехов. Никакого запаха сырости и плесени. Это признаки неправильного хранения.
  3. Если миндаль горчит по вкусу – откажитесь от покупки. Скорее всего, орехи испортились.

Лучше всего приобретать неочищенный миндаль в закрытом специальном пакете. Здесь существуют свои нюансы по выбору. Прежде всего, оцените сохранность пакета, информацию о дате производства и сроках годности. Имейте в виду, что упаковка с миндалем должна быть полупрозрачной, поскольку лишний свет негативно влияет на вкус орехов. Выбирайте проверенных производителей.

Читай также: Миндальный пирог

Как хранить миндаль

  • не оставляйте миндаль в открытой посуде;
  • храните его в плотно закрытой таре в прохладном и защищенном от света места. Идеальный вариант – холодильник.

Как легко очистить миндаль от кожуры

  1. засыпьте свежий миндаль в глубокую посуду;
  2. залейте кипятком и оставьте на 10 минут;
  3. откиньте миндаль на дуршлаг и промойте холодной водой;
  4. затем сдавите орех пальцами и снимите кожуру.

Читай также: Миндальное печенье с абрикосовым джемом

Как сушить миндаль

Предлагаем вам три простых способа. Выбирайте более удобный для вас.

  1. Разогрейте духовку до 150 градусов. Противень застелите пергаментом и выложите туда орехи. Не забывайте их переворачивать, чтобы не подгорели.
  2. Разогрейте сковороду и подержите на ней орехи пару минут, постоянно помешивая, чтобы миндаль не подгорел.
  3. Очищенный миндаль разложите на блюде или подносе, застеленном бумажными салфетками. Прикройте сверху также салфеткой. На следующий день замените салфетки и повторите процедуру. Примерно через неделю вы увидите результат.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Афиша мероприятий
Новини компаній: На АЗК SOCAR з’явився благодійний Travel Box від пса Патрона
Придбавши на АЗК SOCAR дитяче меню Travel Box від пса Патрона, допомагаєте саперам ДСНС
Страстная пятница: главные запреты дня
Страстная пятница – день, когда был распят Сын Божий и принял смерть мученика во искупление грехов всего человечества. Для христиан это самый траурный день в году.
Великая суббота перед Пасхой: приметы, ритуалы, что можно, а что запрещено
Страстная суббота или Великая суббота наступает перед самой Пасхой. В ночь с субботы на воскресенье с 23 на 24 апреля все православные христиане празднуют Пасху.
Чистый четверг: приметы, традиции
Многие православные христиане и представители других вероисповеданий целый год ждут чистый четверг.  Для верующих это день очищения, светлых мыслей, прощения, молитв.
Песах: традиции и обряды еврейской Пасхи
Это очень важный праздник для евреев, «торжество из торжеств». Его проводят в честь Исхода из Египта всех иудеев. В 2022 году Песах начинается 15 апреля.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK