Топ-10 відомих страв, які були вигадані бідняками

Цікаво, але деякі ресторанні страви раніше були не делікатесами, а їжею бідняків! Тож ми підготували для вас декілька цікавих фактів!
Топ-10 відомих страв, які були вигадані бідняками

Сьогодні ми розповімо цікаві історії виникнення популярних страв, які з'явилися через безвихідь.

Читай также: Новый гарнир: тушеный топинамбур под соусом из розмарина

Фондю

У 14-15 століттях швейцарські пастухи, коли йшли зі стадом в гори, брали з собою скромний набір продуктів на день: хліб, сир і вино. Хліб і сир швидко черствіли, і щоб зробити свою трапезу приємнішою, чоловіки придумали розтоплювати сир з вином в глиняних горщиках, які носили з собою. У рідкий сир вони макали шматочки хліба. Блюдо швидко перемістилося до будинків багатіїв, проте вони використовували продукти кращої якості. З часом з'явилися і інші популярні різновиди фондю: м'ясне, шоколадне, карамельне та інші. 

Паелья

У національної іспанського страви аж три версії появи, і кожна - незвичайна. Згідно з першою, рис з шафраном приготували вперше слуги мавританських королів: вони забирали з панського столу залишилася їжу і готували знайдені недоїдки з рисом - саме тому в рецептах паельї можуть зустрічатися одночасно і м'ясо, і морепродукти. Друга легенда більш романтична: закоханий юнак довго чекав в хатині свою дівчину, яка спізнювалася на побачення. Щоб розвіяти нудьгу і здивувати красуню, він дістав з комори наявні продукти і приготував на сковороді блюдо «para ella», що перекладається як «для неї». Третя історія запевняє, що паелья - практично плід народної творчості. У давны часи в маленьке бідне містечко біля Валенсії приїжджала з візитом важлива персона. Щоб зустріти гостя як личить, кожен житель приносив їжу, яка знайшлася в його будинку. Щіпка шафрану - і страва готова. 

Зараз, до речі, паелью готують не тільки з морепродуктами або м'ясом, а й просто з овочами.
 

Читай также: Паэлья с кроликом за 30 минут

Піца

Забажали поласувати піцею? Досить лише зробити дзвінок або пройти пару вулиць, щоб знайти відповідний заклад. Проте і багато століть тому, цю їжу шанували. Але серед бідних верств населення. Легкий рецепт та поживність - зробили піццу популярною. 

А ось члени королівської родини категорично і гидливо ставилися до селянського страви.

Все змінилося, коли італійський правитель Умберто I і його дружина Маргарита одного разу спробували продукт. Талановитий пиццайоло використовував для начинки продукти, що нагадують за кольором національний триколор, - томати, білий сир і зелень базиліка. Така піца припала до вподоби можновладцям і отримала свою назву на честь дружини короля - Маргарита. 

Читай также: Пицца «Маргарита»

Буйабес

Або ж марсельська вуха, чи рибний суп. Сипава вважається однією з візитыворк французької кухні. Придумали його рибаки: з риби, що лишалась на наступний день після лову і продажу, готували суп. ТОж у сучасному рецепті обов'язково використовується кілька видів різних морепродуктів. Популярність буйабес придбав завдяки туристам: французьку дивину стали готувати для приїжджих гостей. Проте інгредієнти були вже більш коштовними, наприклад, омари, рідкісну рибу. Наразі тарілка такого супу в  фешенебельному ресторані може коштує близько сотні євро. 

Папрікаш

Обсмажена до рум'яної скоринки курка, сметанний соус, великі шматочки тушкованого болгарського перцю. Смачно звучить, чи не так? Проте раніше паприкаш готували по-іншому. У бідних сімей не було грошей на біле м'ясо і грудку, тому підливу з паприкою робили з найдешевших частин птиці: крил, шиї, сердечок. Добре, що паприкаш згодом перемістився на столи багатих людей і дійшов до нас в «вдосконаленому» вигляді. 

Читай также: Венгерский паприкаш из курицы

Цибулевий суп

Попередником французького делікатесу харчувалися ще римські легіонери. Для приготування юшки використовувався лук і ... більше нічого. Блюдо вважалося ідеальним для солдата: дешево, швидко, ситно. Та ще й бактерії вбиває. Є і друга легенда, яка розповідає, як простий] цибулевий суп перетворився на вишуканий. Винуватцем того став Людовик XV. Опинившись на полюванні без вечері, він чи то сам, чи то за допомогою кухаря обсмажив цибулю, залив шампанським і з'їв. 

Багато французів жартують, що це, мабуть, найкраще, що зробив король за час свого правління.
 

Читай также: Луковый суп с сельдереем

Гаспачо

Спочатку гаспачо зовсім не був схожий на освіжаюче іспанське блюдо, до якого ми звикли. Погоничі мулів на привалі готували собі їжу так: горщик зсередини змащували олією і часником, а потім шарами викладали в нього скибочки перців і огірків, присипаючи хлібними крихтами. Все це справа заливали оливковою олією і закривали вологою тканиною. Потім ставили на сонці: блюдо вважалося готовим, коли матерія повністю висихала. Все змінилося, коли в Європі стали вирощувати томати: суп став дійсно схожим на суп, а гаспачо перестав вважатися їжею бідняків та простих трудяг.

Гамбургер

Незважаючи на те, що це блюдо дуже популярно у всьому світі, вперше воно з'явилося саме в США. Вважається, що назва цього бутерброда походить від німецького слова «Гамбург», звідки в XIX столітті багато емігрували в Америку. І в 1900 році американський гастроном Луї Лессінг у своєму рідному місті Нью-Хейвен продав свій перший гамбургер. 

Читай также: Оригинальный рецепт гамбургера

Паста

Макарони, спегетті, локшина, паста та лазань`я вперше з'явилися на кухні звичайної італійської господині, яка просто хотіла ситніше нагодувати свою сім'ю. Макаронні вироби готуються дуже швидко, а різні соуси і добавки дозволяють створити численні варіації.

Солянка

Збірна солянка цє гострий, густий, жирний і ситний суп, який подавався у якості закуски до горілки. Довгий час це блюдо з'являлося виключно на столі простих людей і лише нещодавно отримало широке визнання. 

Читай также: Мастер-класс для начинающих кулинаров: мясная солянка

Читай также: Цікаві факти з усього світу: як з'явились нові сорти рису

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Интересные Факты
Тіктокер-мільйонник Влад Шевченко і зірковий шеф-кухар Алік Мкртчян про особисте, хейт і найкращі рецепти (ВІДЕО)
Незвичайний кастинг на ведучого нового кулінарного проєкту.
Яку їжу полюбляють вживати під час гри в українські ігрові автомати
Найулюбленіша їжа, яку вживають люди в процесі гри в слоти онлайн. Що подобається гравцям казино Пінап під час азартної гри.
Новий геймпад Sony DualSense Edge надійшов у продаж. Ціна виявилася дуже високою
Геймпад отримав знімні насадки стіків та можливість зберегти кілька профілів керування.
Карти, гроші, два мартіні: що їсти і пити в казино
Гарно проведений час у казино - це коли виправдані у тому числі очікування від їжі та напоїв
Блины, чизкейк и рагу: самые древние блюда, которые популярны до сих пор
История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK