У вас осталось вино? Три рецепта, как его применить в кулинарии

Особый тонкий аромат и незабываемый сочный вкус придаст блюду столовое вино. Оно прекрасно подходит для приготовления салатов, соусов, десертов, а та же отлично сочетается с мясом и рыбой.
У вас осталось вино? Три рецепта, как его применить в кулинарии

С помощью вина самое обычное блюдо может превратиться в настоящий кулинарный шедевр, который заиграет разнообразием пикантных красок, вкусов и ароматов.

Итак, предлагаем вашему вниманию топ-3 рецепта с использованием столового вина, с которым вкус блюда станет ярче, а настроение прекрасней!

Карп в белом вине

Блюдо, которое оставит незабываемое наслаждение и приятное послевкусие.

Ингредиенты

  • карп – 1,5 кг
  • сельдерей – 2 корня
  • маринованный огурец – 3 шт.
  • огуречный рассол – 2,5 стакана
  • петрушка – 3 корня
  • белое столовое вино – 2,5 стакана
  • оливковое масло – 100 мл
  • соль и специи – по вкусу

Способ приготовления

  1. Рыбу необходимо почистить, промыть, выпотрошить и порезать на порционные куски.
  2. Далее нарезать сельдерей, петрушку, огурцы, чеснок и добавить к соусу оливковое масло, а потом уложить все это в емкость с рыбой.
  3. Добавить по вкусу специи и соль, залить рыбу белым вином и огуречным соусом так, чтобы рыбу слегка покрыло.
  4. Накрываем блюдо крышкой и тушим на небольшом огне или в духовке около 40 минут.

Пьяные груши

Не сложный в приготовлении, но очень вкусный десерт для любителей полакомиться сладким.

Ингредиенты

  • груши с подножками – 4-5 шт.
  • сахар – 150 г
  • красное вино – 500 мл
  • анис -  по вкусу
  • гвоздика -  по вкусу
  • фенхель и корица – по вкусу

Способ приготовления

  1. Для начала нужно очистить груши от кожуры.
  2. Далее взять большую кастрюлю и вылить в нее вино, сахар и специи.
  3. Включить небольшой огонь и подождать, когда сахар полностью растворится.
  4. Поместить груши в вино, довести до кипения и оставить томиться на небольшом огне еще около 15 минут.
  5. Далее выложить груши из кастрюли на тарелку.
  6. Такой деликатес можно подавать к мороженному, политому этим же самым грушево-винным сиропом.

Кролик в белом вине

Блюдо для настоящих гурманов, имеющее тонкий аромат и изысканный вкус.

Ингредиенты

  • кролик – 1 шт.
  • белое вино – 1 бутылка
  • растительное масло
  • специи и соль – по вкусу
  • лук – 1 головка
  • мука

Способ приготовления

  1. Разделать кролика на небольшие кусочки.
  2. Мясо помыть, выложить в кастрюлю, залить вином и поставить мариноваться на ночь в холодильник.
  3. С утра достать мясо из вина, хорошенько его просушить, приправить солью и специями, а потом, предварительно обвалявши кролика в муке, обжарить его на заранее разогретой сковороде на растительном масле.
  4. Далее взять лук, очистить от кожуры, нарезать полукольцами и добавить к мясу.
  5. Обжарить все вместе до золотистого вида, а по завершению добавить к блюду маринад из вина.
  6. Довести полученный соус до кипения. Далее протушить еще около 10 минут, что бы испарился весь спирт.
  7. Накрыть блюдо крышкой и тушить до полной готовности еще приблизительно 1,5 часа.

Приятного аппетита! 

Читай также: Французский луковый суп с белым вином

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Все о продуктах
Жимолость - ягода красоты и молодости
Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Полезны ли для организма цукаты?
Всемирно известная восточная сладость – цукаты. Это фрукты или овощи сваренные в сахарном сиропе и подсушенные. Яркие, сладкие и ароматные, но действительно такие ли они полезные, как считают многие?
ТОП-4 быстрых блюд за 20 минут по версии SMAK.UA
Когда у вас совершенно мало времени для приготовления ужина - на помощь придут рецепты блюд, которые готовятся за 20 минут. Вкусно, полезно и быстро - именно то, что нужно для занятой хозяйки.
ТОП-4 лучших блюд из бузины
Наверняка вы удивитесь, но из цветов бузины можно приготовить не только полезные, но и очень вкусные блюда и напитки. Мы собрали для вас только лучшие рецепты!
Страви зі шпинатом: 7 найкращих рецептів за версією SMAK.UA
У складі шпинату знаходяться вітаміни групи A, B K та С. Недивно, що корисний шпинат називають королем овочів. Пропонуємо вам 7 дивовижно смачних страв зі шпинатом, які прості в приготуванні і дуже корисні.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK