В блендере соедините одинаковые части соли и зелени. Выложите смесь на пергаментный лист и выпекайте при 100 С около 30-40 минут, пока зелень не высохнет. Помешивайте. Попробуйте соль с розмарином для баранины, базиликовую соль для томатов и свежей моцареллы, соль с кинзой для авокадо.
Покройте слой базилика слоем соли и храните в прохладном месте, хранится такой базилик месяц.
Поместите травы в блендер, измельчите, добавьте оливковое масло, чтобы покрыть. Вылейте смесь в емкость для льда. Добавляйте в блюда, например когда варите минестроне.
Травы такие, как орегано и тимьян любят сухость. Повесьте их листьями вниз или разложите на бумажном полотенце. Через неделю можно поместить в пленку и заморозить. Нет ничего лучше, чем немного тимьяна для запеченной свинины!
Используйте больше зелени, добавьте в салат не гость, а целый стакан. Добавляйте один к одному листья салата и зелень. А для того, чтобы листья салата и пучки зелени не вяли – заверните их во влажное бумажное полотенце и срок хранения увеличится до недели.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
Читай также: Афродизиак и антибиотик: топ полезных свойств чеснока