Сладкий сентябрь: 5 оригинальных десертов со сливами - Smak.ua

Сладкий сентябрь: 5 оригинальных десертов со сливами

Из плодов сливы можно приготовить вкусные и очень необычные десерты.
Сладкий сентябрь: 5 оригинальных десертов со сливами - Smak.ua

Чем, по-вашему, пахнет первый месяц осени? Первыми прохладными дождями, легким дымком от костра, сухими травами и едва уловимым ароматом свежих слив. Впрочем, для каждого по-разному.

Что касается осенних фруктов, то это обязательно груши, яблоки и сливы. И если яблоки с грушами можно хранить еще некоторое время, то сливами лучше наслаждаться прямо сейчас. Стоит отметить, что из плодов сливы можно готовить вкуснейшие десерты. Как их готовить и что для этого нужно – читайте далее.

Сливовый десерт с черносливом и орехами

Ингредиенты

  • Сливовое пюре – 400 мл
  • Желатин – 10 г
  • Чернослив – 150 г
  • Орехи (грецкие или миндаль) – 40 г
  • Какао – 3 ч. л.
  • Сахар – по вкусу

Способ приготовления

Для приготовления сливового пюре сливы очистите от косточек, выложите на противень и поставьте в духовку на полчаса (160 градусов), затем выньте из духовки, остудите и измельчите все в пюре. Чернослив, орехи и какао измельчите в блендере (если чернослив не мягкий, залейте его горячей водой и дайте постоять 30 минут, затем лишнюю воду отожмите). Полученную массу выложите в небольшую форму, застеленную пленкой, хорошо утрамбуйте и разровняйте.

Желатин замочите в холодной воде на 10 минут. Сливовое пюре нагрейте, добавьте сахар по вкусу, желатин и размешайте до полного растворения сахара и желатина. Вылейте пюре с желатином на подготовленную основу из чернослива. Дайте застыть в холодильнике или морозилке. После застывания аккуратно выньте из формы и нарежьте. Десерт можно готовить также и в фигурных небольших формочках.

Сливовый клафути

Ингредиенты

  • Мука – 75 г
  • Сахар – 75 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Молоко – 200 мл
  • Сливы – 12 шт.

Способ приготовления

Смешайте муку, сахар и яйца, хорошо размешайте, добавьте молоко, перемешайте до исчезновения комочков.

Смажьте формочки маслом. Помойте сливы, разрежьте пополам, удалите косточки.

Разложите по формочкам. Залейте тестом и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 25–30 минут.

Читай также: Сливовый «сыр» с орехами

Рисовый пудинг с корицей и сливами

Ингредиенты

  • Рис длиннозернистый – 100 г
  • Молоко – 800 мл
  • Сахар – 5 ч. л.
  • Сливы (без косточки) – 300 г
  • Корица – 0,5 ч. л.

Способ приготовления

Засыпьте рис в кастрюлю с толстым дном и влейте 500 мл молока. Доведите до кипения, помешивая. Как только молоко осядет, убавьте огонь и тушите под крышкой 15 минут, периодически встряхивая кастрюлю.

Вмешайте дополнительно 300 мл молока и снова доведите до кипения. Кипятите 7 минут. Снимите с огня и минуту помешайте. Всыпьте сахар.

Выложите сливы в отдельную кастрюлю и добавьте туда корицу. Немного разогрейте. Выложите на пудинг данную смесь и посыпьте корицей.

Шоколадно-сливовый крем

Ингредиенты

  • Сливы (без косточек) – 200 г
  • Сахар – 100 г
  • Какао-порошок – 50 г
  • Шоколад темный – 50 г

Способ приготовления

Сливы очистите от косточек и измельчите при помощи блендера или комбайна. Вместе с сахаром уварите до загустения. В еще не остывший крем добавьте рубленый шоколад. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. В конце добавьте какао-порошок и снова хорошенько перемешайте. Используйте как намазку/начинку для печенья и сладких бутербродов.

Читай также: Тарталетки с шоколадным суфле

Сливово-банановый мусс

Ингредиенты

  • Сливы – 1 кг
  • Бананы – 2 шт.
  • Сахар – 200 г
  • Корица – 1 палочка

Способ приготовления

Сливы вымойте, разрежьте на половинки, удалите косточки. Положите их на смазанный растительным маслом противень и поставьте в духовку на 30 минут (160 градусов). Затем выньте и измельчите их вместе с бананами в пюре с помощью блендера. Добавьте сахар, корицу и варите на медленном огне в кастрюле с толстым дном 1 час. Нужно будет часто мешать мусс, поскольку он быстро пригорает.

В конце коричную палочку вытащите, готовый мусс разложите в стерилизованные банки, закройте крышками и храните в холодильнике. Подавайте готовый мусс с мороженым или взбитыми сливками либо просто с кусочком сдобной булочки на завтрак. Благодаря своему кисловато-сладкому вкусу отлично подходит также и для начинки в пироги и пирожки.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Десерты
Легкий зефирно-ягодный торт «Меджик» (без выпечки)
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Бананы в лаваше: 8 минут, 3 ингредиента - и море удовольствия!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Современные десерты: муссовое пирожное «Ойл» с жасмином и манго
Изысканное и очень вкусное пирожное можно приготовить к особому случаю.
Все материалы раздела
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Как ухаживать за кухонными полотенцами?
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
149
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Салат с печеной тыквой и рукколой в пряной медовой заправке
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
81
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Ужин для «ленивых»: ТОП-5 лучших блюд
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
280
Молодая капуста: какие блюда раскроют ее уникальную пользу
Молодая капуста: какие блюда раскроют ее уникальную пользу
Май – сезон белокочанной капусты, этот овощ богат витаминами и антиоксидантами, особенно много их содержится именно в ...
209
Барбекю из морепродуктов с пряным томатным соусом
Барбекю из морепродуктов с пряным томатным соусом
Морепродукты барбекю с пикантным соусом из печеных томатов - невероятное наслаждение! Подавайте эту изысканнную закуску с ...
86
Живи вкусно: как устроить эффектную вечеринку в стиле «Мафия»
Живи вкусно: как устроить эффектную вечеринку в стиле «Мафия»
Жизнь - не только будни. И вечеринки - это то, что добавляет ощущения праздника и запоминается надолго. Сегодня мы ...
73
Лимонад из молодой хвои - природный энергетик
Лимонад из молодой хвои - природный энергетик
Хвойный лимонад насытит организм витамином С, восстановит силы и придаст бодрости. Опытные путешественники называют его ...
158
Для чего нужен этот кухонный гаджет? (тест)
Для чего нужен этот кухонный гаджет? (тест)
Узнайте, насколько вы компетентны в области применения тех или иных кухонных приборов!
124
Вверх