Настоящий итальянский тирамису

Ингредиенты

• Желтки яичные – 6 шт.
• Сахарная пудра - 50 г
• Ванильная эссенция – 1 ч.л.
• Маскарпоне – 250 г
• Кофе (крепкий) – 350 мл
• Ликер амаретто или коньяк – 6 ст.л
• Печенье савоярди – 24 шт.
• Какао – 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Сначала хорошо взбиваем желтки с сахарной пудрой и ванильной эссенцией. Добавляем маскарпоне и осторожно перемешиваем.
2. Холодное кофе смешиваем с ликером или коньяком. Каждое печенье окунаем в кофе и выкладываем на дно формы.
3. Половину крема выкладываем на печенье и разравниваем.
4. Сверху выкладываем еще один слой печенья, только уже в другом направлении и обмазываем кремом снова.
5. Десерт посыпаем обильно какао, используя ситечко. Перед подачей на стол, тирамису ставим в холодильник на ночь.

Как подавать

Такой десерт можно сразу сервировать в бокалах, а при подаче украсить кусочком печенья или ягодами.

Приятного аппетита!

Читай также: Десерт дня: бисквитный рулет с ежевичным кремом