Шоколадно-карамельные пирожные с орехами

Ингредиенты

• Печенье - 250 г.
• Масло сливочное - 175 г.
• Фундук - 120 г.
• Шоколад молочный - 250 г.
• Сливки - 1/3 стакана.
• Сахар коричневый - 1/4 стакана.
• Молоко сгущенное - 400 г.

Способ приготовления

1. Смажьте форму и выложите ее бумагой для выпечки, оставляя по 3 см свисать по краям. Форму рекомендуется брать 19х19 см. Растопите 125 г масла.
2. Печенье превратите в мелкую крошку при помощи блендера. Лучше использовать только шоколадное печенье.
3. Добавьте к крошке растопленное масло и снова взбейте в блендере, чтобы получилось "тесто".
4. Выложите его в форму, разравнивая и утрамбовывая ложкой. Поставьте в холодильник на 15 минут.
5. Тем временем сделайте начинку. В кастрюлю с толстым дном поместите сгущенное молоко, 50 г масла и коричневый сахар.
6. Варите, постоянно помешивая, 10-12 минут, пока смесь не загустеет и не станет золотистого цвета.
7. Фундук равномерно распределите на основе из печенья.
8. Сверху вылейте карамель, разровняйте ложкой. Поставьте на 10 минут в холодильник.
9. В мисочку (пригодную для использования в микроволновке) положите шоколад и сливки.
10. Нагревайте 30 секунд на максимальной мощности. Перемешайте и повторите эту процедуру при необходимости.
11. Распределите шоколадную смесь поверх карамельной. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.

Как и с чем подавать:

Перед подачей разрежьте на небольшие кусочки и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Читай также: Шоколадное пирожное с вишней ко Дню всех влюбленных