Булочки-калачики «Кунжутные завитушки»

Ингредиенты

• Молоко - 100 мл
• Вода - 100 мл
• Масло сливочное - 100 г
• Соль - 1 ч.л.
• Сахар - 3 ст.л.
• Дрожжи сухие - 2 ч.л.
• Мука - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Ванильный сахар - 1 п.
• Кунжут - по вкусу

Способ приготовления

1. Смесь молока с водой, взбитый белок соединить с растопленным сливочным маслом, добавить 3 ст.л. сахара (1 ст.л. останется для посыпки пирожков), соль, дрожжи.
2. Хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут, пока растает сахар и разойдутся дрожжи.
3. Затем, постепенно ввести муку и ванильный сахар и замесить тесто средней густоты.
4. Поставить его в теплое место для подъема на 1-1,5 часа, в процессе 2 раза обмять.
5. Готовое тесто поделить на шарики и раскатать из них длинные жгуты, которые нужно как бы связать в не плотный узел, а потом оба конца закрутить навстречу друг другу в спираль.
6. Получатся красивые, витые калачики с дырочкой посредине, которые нужно разместить на противень с бумагой для выпечки и поставить на расстойку в теплое место на 20 минут. 
7. Затем калачики смазать разведенным с водой желтком и посыпать белым кунжутом.
8. Духовку разогреть до 190 градусов и поместить в нее противень с калачиками. 
9. Выпекать 30-35 минут до готовности.

Как подавать

Подавайте булочки к основному блюду.

Приятного аппетита!

Читай также: Булочки с капустой