Тыквенные сконы

Ингредиенты

• Тыква - 200 г.
• Мука - 200 г.
• Пармезан - 75 г.
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Розмарин - 1 веточка.
• Соль морская - 1/2 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Кефир - 100 мл.
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко - 1 ч. л.
• Кунжут - 1 ст. л.
• Масло растительное - 2 ст. л.

Способ приготовления

1. Очистите тыкву и запекайте ее в духовке при 180 градусах до мягкости.
2. Охладите и измельчите в блендере.
3. Натрите мелко пармезан.
4. В миске смешайте тыквенное пюре, пармезан, соль, сахар, иголочки розмарина, растительное масло.
5. Влейте кефир, добавьте 1 яйцо и перемешайте.
6. Добавьте просеянную с разрыхлителем муку и замесите эластичное тесто.
7. Из теста сделайте кружочки, выложите на пергамент.
8. Смазать сверху яйцом, посыпьте семенами кунжута или обычными семечкам и выпекайте 20 минут при 180 градусах.