Помидоры «Зеленушка» - Smak.ua

Помидоры «Зеленушка»

Зеленые помидоры, приготовленные с пряностями, станут отличной закуской на вашем столе.
Помидоры «Зеленушка» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
12 часов 30 минут 8

Ингредиенты

  • Помидор зеленый - 3 кг
  • Морковь - 1,5 кг
  • Лук репчатый - 1,5 кг
  • Соль - 100 г
  • Масло растительное - 300 мл
  • Уксус 9% - 300 мл
  • Черный перец горошком - 6 шт.
  • Сахар - 300 г
  • Лавровый лист - 6 шт.

Способ приготовления

  1. Мытые помидоры нарезать частями (6-8 частей).
  2. На крупной терке натереть морковь.
  3. Тонкими кружочками нарезать репчатый лук.
  4. Овощи перемешать, посолить и на 12 часов оставить в покое.
  5. Приготовить маринад: указанные ингредиенты смешать, довести до кипения но не кипятить. 
  6. Выделившийся овощной сок слить и залить горячим маринадом.
  7. Овощи перемешать с маринадом и на протяжении 30 минут варить, осторожно помешивая.
  8. В подготовленную посуду для консервирования уложить приготовленный горячий салат.
  9. Банки закатать, поставить крышками вниз и укутать.
  10. Готовые, полностью охлажденные закрутки, поместить в прохладное место хранения.

    Читай также: Зеленые помидоры без стерилизации «Привет из Одессы»

     

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Пряный сливовый чатни
Чатни – традиционная индийская приправа, которую без особого труда можно приготовить дома.
Луковый мармелад к мясу
Такой мармелад подают во Франции вместе с сыром на десерт. Этот же мармелад можно подать и к курице, вареному мясу и даже к докторской колбасе.
Маринованная морковь на зиму
Хранить такое блюдо можно в обычной кладовке в городской квартире.
Все материалы раздела
Полезные советы по уборке кухни: 6 американских лайфхаков (видео)
Полезные советы по уборке кухни: 6 американских лайфхаков (видео)
Если вы до сих пор об уборке после приготовления пищи думаете с тоской и грустью, вам непременно надо это видеть.
64
Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов
Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов
Чтобы сварить пельмени, не нужно быть шеф поваром и это знают все! Но почему-то, все равно не каждый может сварить их ...
238
Стир фрай из свиной грудинки
Стир фрай из свиной грудинки
Сладкая свиная грудинка с "дымком", которая просто тает во рту, что может быть вкуснее?
169
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Ця страва неперевершена. Проте готувати її можна лише восени, коли помідори мають найкращий смак.
130
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Обычно мы привыкли готовить фруктовые салаты из заморских фруктов и напрочь забыли о тех, что растут на нашей территории ...
70
Как укрыть виноград на зиму
Как укрыть виноград на зиму
С наступлением холодов большинство садоводов и дачников задаются вопросом «как укрыть виноград на зиму»?
368
8 самых полезных сухофруктов
8 самых полезных сухофруктов
Чтобы обезопасить организм от нехватки витаминов, включите в свой рацион сухофрукты.
86
6 интересных идей подачи салатов
6 интересных идей подачи салатов
Без салатов невозможно представить ни одно застолье.
132
Вверх