Маринованный перец «В меду»

Ни с чем несравнимый вкус этой закуски для зимы подарит мед. И не стоит бояться этого ингредиента: перцы получаются не сладкие, а приятно-пикантные и чрезвычайно аппетитные.
Маринованный перец «В меду»
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 20 минут 6

Ингредиенты

  • Перец - 2 кг
  • Вода - 200 мл
  • Мед - 120 мл
  • Масло растительное - 200 мл
  • Уксус - 100 мл
  • Соль - 50 г
  • Чеснок - 4-5 зубчиков
  • Перец-чили - 1/2 шт.

Способ приготовления

  1. Перец вымываем и удаляем серединку с семенами и перегородками.
  2. Разрезаем перцы на две или четыре части (в зависимости от размера плода).
  3. Бланшируем перец в воде 5-7 мин, пока он не потеряет свою плотность (но останется упругим).
  4. Для маринада смешиваем в сотейнике воду, масло, уксус, мед и соль.
  5. Доводим маринад  до кипения и выкладываем в него подготовленный перец так, чтобы маринад его полностью покрывал.
  6. Варим перец в маринаде на слабом огне под крышкой 4-6 минут. 
  7. Плотно укладываем перец в стерилизованные банки, тщательно, но осторожно уплотняя слои ложкой.
  8. В каждую банку добавляем 1-2 зубка чеснока и кусочек острого перца.
  9. При необходимости добавляем 1-2 ст. ложки маринада и закатываем банки.
  10. Накрываем горячую консервацию одеялом и оставляем до полного остывания.  
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Помочь журналистам

Маринование
Швидкий рецепт маринування будь-яких грибів
Перед вами - найкращий і найпростіший рецепт маринування будь-яких грибів.
Заготовка для голубцов: маринованные листья капусты
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Необычные заготовки: зубчики чеснока в виноградном соке
Эта закуска из зубчиков чеснока отлично дополнит вкус мясных блюд, а приготовить ее вам не составит никакой сложности.
Маринованная черемша - надо сделать хотя бы 1 баночку
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Ведь так сохраняются все ее витамины и в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
Яйца маринованные по-пьемонтски
Этот рецепт не только порадует вас своим вкусом, но также будет приятен и глазу. Ведь сочетание красок и ингредиентов в прозрачной баночке - не только вкусно, необычно, но и красиво.
Все материалы раздела
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Реклама. Cмачно, швидко та здорово: як сувід змінить ваше харчування
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Реклама. М'ясо: користь і шкода, види, як вибрати
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Реклама. Як зміцнити імунітет взимку: корисні та смачні продукти від “Грінвіль”
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Реклама. Як зміцнити організм в осінньо-зимовий період
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Лучший загородный комплекс возле Киева
Лучший загородный комплекс возле Киева
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Искусство тест-дизайна: что это и где научиться
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Як потрапити на урок з англійської мови за акційною ціною
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Осінній відпочинок у Карпатах для родин з дітьми
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK