Баклажаны с помидорами и болгарским перцем «Хозяйка в ударе» - Smak.ua

Баклажаны с помидорами и болгарским перцем «Хозяйка в ударе»

В этом рецепте все зависит от вашей кулинарной фантазии – овощное ассорти подбираем произвольно, больше перца или баклажанов, или перца с помидорками, экспериментируем!
Баклажаны с помидорами и болгарским перцем «Хозяйка в ударе» - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
2 часа 30 минут 7

Ингредиенты

  • Баклажан - по вкусу
  • Помидор - по вкусу
  • Болгарский перец - по вкусу
  • Зелень - по вкусу
  • Чеснок - по вкусу
  • Соль для рассола - 2 ч. л.
  • Сахар для рассола - 2 ч. л.
  • Уксус для рассола - 4 ч. л.

Способ приготовления

  1. Компоненты для рассола рассчитаны на литровую банку.
  2. Баклажаны нарезаем кружочками, солим и оставляем на 1-2 часа.
  3. Затем обжариваем на растительном масле.
  4. Далее нарезаем соломкой болгарский перец и также обжариваем до неполной готовности.
  5. Помидоры нарезаем кружочками.
  6. Измельчаем зелень и чеснок.
  7. Стерилизуем банки и крышки.
  8. На дно банки насыпаем 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и укладываем овощи слоями.
  9. Слой баклажан, слой помидор, слой перца болгарского, немного чеснока, и слой зелени. 
  10. Наполняем банки до верха.
  11. Сверху насыпаем еще 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара и 1 ч. л. уксусной эссенции.
  12. Заливаем кипятком и ставим стерилизовать.
  13. На дно кастрюли кладем тряпочку, наливаем горячую воду, банки накрываем крышками и стерилизуем 15-20 минут.
  14. Затем закатываем и укутываем до полного остывания.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Консервация
Икра из сладкого перца
Лучшая заготовка на зиму из перца, которую можно использовать для приготовления бутербродов.
Невероятная заготовка для голубцов: маринованные листья капусты
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Как правильно вялить груши и помидоры: 2 оригинальных рецепта
Вяление продуктов – это замечательный вид заготовки, с которым в зимнее время не пропадешь. Ведь для хозяек высушенные плоды – это настоящая находка, имеющая множество положительных сторон.
Все материалы раздела
 Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Капуста частый гость на наших столах, ее жарят, варят тушат, запекают, маринуют и добавляют в салаты. Но нашинковать ее ...
405
Острый мясной салат
Острый мясной салат
Пикантный, острый салат с удивительным вкусом и ароматом.
364
Закуска «Оливье-рулет»
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
574
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Это пост-подготовка к великому празднику Рождества.
518
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2154
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
2910
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста – это восхитительное блюдо, от которого не под силу будет отказаться даже самому капризному гостю.
563
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда ...
337
Вверх