Блюдо дня: сырный суп с креветками

Ингредиенты

• Масло – 2 ст.л.
• Сыр – 150 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Лук – 1 шт.
• Креветки – 400 г
• Рис – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец – по вкусу
• Лавровый лист – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ст.л.

Способ приготовления

1. Рис следует замочить заранее.
2. Когда приступите к приготовлению, залейте его литром холодной воды и доведите до кипения.
3. Отдельно на сковороде обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.
4. Когда лук уже станет золотистым, здесь же нужно слегка обжарить томатную пасту.
5. Пока рис варится, очистите креветки от панциря и опустите в кастрюлю с кипящим рисом.
6. Помните, что креветки готовятся быстро и их следует класть в воду за пять минут до готовности крупы.
7. Сразу после этого добавляем соль и перец.
8. Затем – обжаренный лук с томатом,сливочное масло, мелко нарезанный чеснок и пару лавровых листьев.
9. Натертый на терке сыр следует класть в суп только после того, как выключен огонь.
10. Когда сыр полностью расплавится, нежный супчик можно подавать на стол.

Как подавать

Подавайте суп, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

Читай также: Осеннее меню: суп харчо