Ну очень вкусно: похлебка из копченой пикши от Шона Коннери

Ингредиенты

• Молоко - 1 л
• Вода - 0,5 л
• Копченая пикша - 250 г
• Бекон - 75 г
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Соль - 2 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Свеженатертый мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Свежемолотый черный перец - 1 щепотка
• Листья петрушки - 3 ст.л.
• Свежевыжатый лимонный сок - 2 ч.л.

Способ приготовления

1. Пикшу очистите от кожи и костей, нарежьте кусочками или полосками толщиной 1,5 см. 
2. Положите рыбу в посудину с молоком и доведите до кипения. Варите около 7 минут.
3. Обжарьте бекон в сковороде до золотистого цвета, добавьте нарезанный кубиками лук, нарезанную соломкой морковь, соль и перец.
4. Тушите около 10 минут.
5. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, влейте воду и тушите еще 10 минут. 
6. Выложите овощи в кастрюлю с молоком и рыбой, готовьте до мягкости картофеля. 
7. За минуту до готовности добавьте в кастрюлю лавровый лист и порошок мускатного ореха, рубленую петрушку, влейте лимонный сок.
8. Подавайте похлебку с жареным беконом. 

Читай также:  Оладьи с кленовым сиропом от Николь Кидман