Этот замечательный холодный суп-пюре - то, что нужно в летнюю жару. Освежающий и очень вкусный, он непременно понравится даже тем, кто не любит помидоры!
Постное меню: Буйабес - быстрый французский суп
Рыбаки, что жили на юге Франции, варили свою уху из непроданных остатков улова. И получали великолепное блюдо - очередное доказательство того, что вкусно это не обязательно дорого.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 8 минут | 4 |
Ингредиенты
- 150 г оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 стебель сельдерея
- Щепотка шафрана
- 3 шт. лука
- 200 г креветок
- 250 г мидий
- 500 г рыбы
- 1 болгарский перец
- 1 лук-порей
- 1 ч.л. соли
- 3 помидора
- 1 морковь
- 1 л воды
Способ приготовления
1. Нагрейте масло и поджарьте рыбу.
2. Затем добавьте чеснок, лук и тушите, пока лук не размягчится.
3. Посолите, положите оставшиеся овощи и залейте кипящей водой.
4. Варите на очень слабом огне 15 минут.
5. Тщательно промойте и отварите креветки и мидии.
6. Добавьте морепродукты и шафран к рыбе с овощами.
7. Оставьте томиться на очень слабом огне еще 6-8 минут, не допуская кипения.
Подают буайбес с французским белым вином.
Приятного аппетита!
Читай также: Постное меню: минестроне - гордость Италии
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Все о продуктах
Продукти, приготовані способом сувід, чудово підійдуть як дітям, так і всім, хто прагне харчуватися здорово, витрачаючи при цьому мінімум часу.
Ешь с умом
Як м'ясо, яке є невід'ємною частиною раціону, зробити ідеальним джерелом енергії та життєвої сили.
Здоровье
Розповідаємо про зміцнення імунної системи взимку за допомогою смачної та корисної їжі, приготування котрої зекономить ваш час.
Здоровье
Чому респіраторні захворювання найчастіше виникають восени та взимку, і як зміцнити імунну систему, щоб почуватися добре незалежно від сезону.
Пикник
Хорошая загородная локация для проведения мероприятий и отдыха.
Лайфхаки
Как воспользоваться возможностью изучить секреты успешного тестирования и обеспечить высокое качество созданного продукта
Лайфхаки
Вивчайте англійську онлайн швидко, зручно та вигідно.
Пикник
Незабутні враження та емоції під час подорожі мальовничим регіоном.