Салат из тыквы

Ингредиенты

• Тыква - 600 г
• Масло оливковое - 2 ч. л.+2 ст. л. для соуса
• Мед - 2 ч. л.+1 ст. л. для соуса
• Кунжут - 2 ч. л.
• Сок лимонный - 1 ст. л.
• Горчица - 2 ч. л.
• Шпинат - 150 г
• Кедровые орехи - 75 г

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. Положите тыкву в большую миску. Полейте маслом и медом. Приправить солью и перцем.
3. Выложить тыкву на лист и выпекать в духовке 25 минут до золотистого цвета.
4. Выньте из духовки и посыпьте равномерно семенами кунжута.
5. Снова поставьте лист в духовку на 5 минут, чтобы семена кунжута слегка прожарились.
6. Выньте из духовки и оставьте на 30 минут для охлаждения.
7. Смешайте лимонный сок, оливковое масло, горчицу, мед а банке с завинчивающейся крышкой и потрясите, чтобы все хорошо перемешалось.
8. Приправьте солью и перцем.
9. Положите тыкву, шпинат, кедровые орехи в большую миску.

Как и с чем подавать

Полейте соусом и красиво все разложите. Приятного аппетита!

Читай также: Вот это поворот: низкоуглеводные диеты вредны для организма