Новогоднее меню: как приготовить восхитительный сырный рулет

В рамках совместного вкусного проекта портала SMAK.UA и НАШЕ РАДИО мы предлагаем сегодня приготовить необычный и красивый – сырный рулет.

Ингредиенты

• Сливочное масло – 100 г
• Сметана – 80 г
• Укропчик – пучок
• Твердый сыр – 100 г
• Слабосоленый лосось – 100 г
• Желатин – 1 ч.л.
• Консервированный болгарский перчик – 0,5 шт.

Способ приготовления

Масло, предварительно размягченное, взбиваем со сметаной.

Мелко нарезаем укроп и перец и добавляем к маслу. Перемешиваем все тщательно и полученную массу ставим в холодильник.

Нарезаем сыр широкими пластинками.

Берем пищевую пленку и выкладываем на нее сыр немножечко  внахлест.

Далее желатин заливаем водой, совсем чуть-чуть, чтобы только немножечко его покрыть. И отправляем в микроволновку, чтобы он растворился. Далее слегка смазываем желатином сыр.

Теперь нарезаем лосось на кусочки, выкладываем сверху на сыр по всей поверхности.

Достаем из холодильника начинку и выкладываем ее сверху на лосося.

Теперь аккуратненько скручиваем рулет. Каждый поворот тоже слегка смазываем желатином. Получившийся рулет плотно заворачиваем в пищевую пленку и оставляем в холодильнике на 2 часа.

Достаем  рулет и нарезаем. Сверху рулет можно присыпать укропом.

Приятного аппетита.