Спаржевая фасоль по-корейски

Ингредиенты

• Фасоль стручковая- 300 г
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Уксус – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зубка
• Кориандр, чили молотый – по вкусу
• Соль, сахар – по вкусу

Способ приготовления

1. Спаржевую фасоль перебрать, обрезать хвостики и острый кончик.
2. Бланшировать 7 минут, затем вынуть и поместить в миску с очень холодной водой, чтобы фасоль не утратила свой ярко-зеленый цвет.
3. В большой сковороде разогреть оливковое масло, выложить мелкорубленный чеснок и фасоль, быстро обжарить около одной минуты.
4. Затем чесночную фасоль поместить в салатник, и добавить уксус, щепотку сахара, чили и кориандр, посолить.

Как подавать

Дайте фасоли настояться не менее часа и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Макароны с лососем и спаржевой фасолью