Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт - Smak.ua

Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт

Такой салат еще в начале двухтысячных годов меня научила готовить крымская татарка, с тех пор он каждый сентябрь радует всю нашу семью.
Салат «Вкусный сентябрь»: оригинальный авторский рецепт - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
30 мин 2 ч 3

Ингредиенты

  • Баклажаны – 3 шт.
  • Болгарский мясистый перец – 3 шт.
  • Помидоры спелые среднего размера – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 большая луковица или 2 маленькие
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу
  • Майонез – по вкусу

Способ приготовления

Отвариваем баклажаны и болгарский перец в хорошо подсоленной воде. Проверяем готовность баклажана спичкой, он должен легко прокалываться.

Баклажаны и перец очищаем от кожицы, нарезаем кубиками и выкладываем в салатницу.

Помидоры бланшируем и очищаем от кожицы, нарезаем кубиками.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.

Добавляем помидоры и лук к овощам в салатницу. Все солим и перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза. И оставляем салат в холодильнике на 1-2 часа.

Салат очень вкусный, всем рекомендую. Вкус получается необычный, гостей обязательно удивите таким вкусом.

Это оригинальный рецепт, но мы пробовали жарить баклажаны и перец на гриле, копча в салате добавляет пикантности.

Мария Синельник

Советы опытных хозяек

  • Майонез в салате можно заменить на смесь льняного масла и перца чили. Будет не менее вкусно, чем в оригинальном рецепте.
  • А подать к столу салат можно двумя способами:
  1. Посыпав блюдо семенами кунжута. Светлые семечки придадут оригинальное оформление блюду.
  2. А если салат поспать льняными семечками, то блюдо еще и улучшит пищеварение.

    Читай также: Закуска из баклажанов по-армянски

     

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Салаты и закуски
Закуска «Оливье-рулет»
Привычный нам салат «Оливье» превращается в эффектную новогоднюю закуску.
Чем наполнить тарталетки к Новому году: 5 лучших начинок по версии SMAK.UA
Сделайте торжество вкусным и незабываемым.
Салат мясной с редькой
Исключительно вкусное и необычное сочетание свежего и слегка горьковатого вкуса редьки с ароматной нежностью вареного мяса.
Все материалы раздела
 Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Как мелко нашинковать капусту: 2 лайфхака от хозяйки со стажем
Капуста частый гость на наших столах, ее жарят, варят тушат, запекают, маринуют и добавляют в салаты. Но нашинковать ее ...
352
Острый мясной салат
Острый мясной салат
Пикантный, острый салат с удивительным вкусом и ароматом.
339
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Рождественский пост 2017-2018: что нельзя есть и что можно
Это пост-подготовка к великому празднику Рождества.
508
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Как сделать ёлочку из печенья: мастер-класс (фото)
Порадовать таким ярким презентом можно не только подруг, но и коллег. Всем будет и приятно, и вкусно!
2140
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Десерт дня: кокосовый рулет без выпечки «Баунти»
Быстрый десерт поможет побаловать себя и близких сладеньким без особенных проблем!
2888
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста с начинкой: новогодние закуски
Лодочки из слоеного теста – это восхитительное блюдо, от которого не под силу будет отказаться даже самому капризному гостю.
548
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Оригинальное блюдо к новогоднему столу: цыпленок с грибами и языком
Это блюдо невероятно вкусное и сочное. Обязательно приготовьте мясо по этому рецепту, если еще не придумали какие блюда ...
331
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка новогоднего стола: 3 лучших стиля
Сервировка стола – это настоящее искусство, требующее соблюдения должных правил по всем высшим канонам, которые сводятся ...
469
Вверх