Лимонный чизкейк

Ингредиенты

• Мука - 2,5 стакана
• Сахарная пудра - 0,65 стакана
• Масло сливочное - 1 стакан
• Сыр Филадельфия - 125 г
• Яйцо - 2 шт.
• Молоко Концентрированное - 0,65 стакана
• Сахар - 0,5 стакана
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Цедра лимона - 2 ст. л.
• Сметана - 400 мл

Способ приготовления

1. Сначала в миске нужно смешать два стакана муки и сахарную пудру, добавить туда масло и перемешать. Получившееся тесто распределить по дну и бокам прямоугольной формы. Затем поместить в уже разогретую до 190 градусов духовку и выпекать 25 минут.
2. Тем временем, с помощью миксера, взбиваем сыр, яйца, молоко, сахарный песок, муку, лимонный сок и цедру до жидкой массы. Потом достаем из духовки основу и выливаем сверху начинку. Все вместе следует пропечь в духовке еще около 15 минут, затем нужно вынуть и остудить.
3. Теперь пора смешать сметану, сахар и лимонный сок, и получить топпинг для выпечки. Размажте равномерно эту массу поверх чизкейка, накройте форму фольгой и отправте в холодильник на 8 часов.

Читай также: Чизкейк без выпечки: универсальный рецепт

Как и с чем подавать

Подавать чизкейк можно уже нарезанным на части с кофе или чаем. Поверьте, ваши гости останутся довольными!)