Время подготовки |
Время приготовления |
Порции |
30 минут |
40-45 минут |
6-8 проций |
- Мука – 250 г
- Яйцо - 2 шт.
- Соль – на кончике ножа
- Сахар - 150 г
- Молотый имбирь - 2 ч.л.
- Сливочное масло – 125 г
- Холодная вода - 3 ст.л.
- Персик - 1,5 кг
- Сок лимонный - 2 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Измельченный миндаль - 2 ст.л.
- Мед
1. Для приготовления теста возьмите 1 стакан муки, 100 грамм сахара, соль, 1 чайную ложку молотого имбиря, 3 столовые ложки холодной воды, 125 грамм сливочного масла, 2 яйца. Замесите тесто.
2. Готовое тесто отправьте в холодильник на 30 минут, а после хорошо вымешайте.
3. Для того чтобы почистить персики – обдайте их кипятком, кожица будет снимать легко. Разрежьте персики пополам, выньте косточки.
4. Нарежьте персики дольками толщиной не более 1 см. Сбрызните дольки соком лимона и посыпьте молотым имбирем, сахаром и крахмалом.
5. Раскатайте тонким круглым пластом тесто и выложите его на смазанную форму. Равномерно разложите на него дольки персика.
6. Выпекайте пирог необходимо 30 минут при температуре 180 °С.
7. Затем смажьте фрукты медом и присыпьте измельченным миндалем и выпекайте еще 10-15 минут
Как и с чем подавать
Пирог подавать, остудив и посыпав сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.