Бюджетная кабачковая запеканка "Неженка"

Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт.
• Кефир 1% — 100 мл.
• Мука — 6 ст.л.
• Сыр — 100 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Растительное масло — для смазывания.
• Чеснок — 3 зубца.
• Соль, специи, перец — по вкусу.

Способ приготовления

1. Средний молодой кабачок помойте и натрите на крупной терке.

2. К кабачку добавьте яйца, затем влейте нежирный 1% кефир и всыпьте муку, посолите и размешивайте до получения однородной смеси.

3. Натрите твердый сыр на терке, смешайте с остальными ингредиентами, добавив перец, специи и мелко покрошенный чеснок.

4. Форму для выпекания застелите пергаментом и смажьте маслом, выложите в нее кабачковое тесто.

5. Поставьте кабачки с сыром и кефиром в уже разогретую духовку и выпекайте в 40 минут, пока не зарумянится.

6. Достаньте запеканку, дайте ей 5 минут остыть, выньте из формы и затем подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеканка из фасоли и кабачков: пошаговый рецепт