Голубцы по-вьетнамски менее, чем за час!

Ингредиенты

• Свиной фарш - 500 г
• Грибы сушеные - 2 ст.л.
• Рисовая вермишель - 1 пучок
• Лук-шалот - 5 шт.
• Соус рыбный - 2 ст.л.
• Черный молотый перец - 1 ч.л.
• Зеленый лук -
• Помидор - 6 шт.
• Масло подсолнечное - 2 ст.л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Соус рыбный - 2 ст.л.
• Сахар - 2 ч.л.
• Куриный бульон - 1 стакан

Способ приготовления

1. Возьмите головку капусты и бланшируйте ее в горячей воде, после чего положите ее в лед. 
2. Измельчите лук-шалот, чеснок и грибы.
3. В фарш добавьте стеклянную рисовую лапшу.
4. Рыбный соус, молотый перец и сахар недолго перемешивайте до получения однородного фарша.
5. Выложите несколько ложек фарша на средину листка капусты, сверните его и обвяжите голубец полоской лука.
6. Повторите для оставшегося фарша и листьев капусты. Всего получаем около 16 голубцов.

Приготовление соуса:

1. Разогрейте сковородку с высокими стенками до средней либо высокой температуры, обжарьте чеснок и лук в масле до появления запаха.
2. Домешайте консервированные помидоры, бульон и воду, соль и сахар.
3. Погрузите голубцы в соус как можно глубже.
4. Томить под крышкой около 30 минут, если вы не можете окунуть все голубцы в соус, поменяйте их местами, которые были на дне и на поверхности.
5. Довести до готовности.

Как и с чем подавать 

Подавайте с салатами. Приятного аппетита!  

Читай также: Постное меню: гречневые голубцы