Вонтоны «Китайское долголетие»

Ингредиенты

• Гвоздика – 5 шт.
• Горячая вода – 150 мл
• Кунжут – 2 ст. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Мука пшеничная – 2,5 ст.
• Перец черный горошком – 9 шт.
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Холодная вода – 50 г
• Фарш – 400 г

Способ приготовления

1.  Приготовить тесто: муку смешать с холодной водой, вымесить, затем добавить горячую воду.
2. Вымешивать до однородности.              
3. К тесту добавить белок, влить растительное масло, вымесить.
4. Готовое тесто поставить в холодильник на 20 минут.
5. В фарш добавить соевый соус и кунжут. Перемешать.
6. Тесто раскатать как можно тоньше.
7. Нарезать тесто на квадраты.
8. В центр каждого квадрата выложить фарш.
9. Взять тесто за углы и крепко скрепить в середине. 
10. Вскипятить воду с добавлением гвоздики и перца.
11. Отварить  вонтоны.  

Совет: китайские пельмени можно не только есть со сливочным маслом, но и добавлять в суп, и даже варить.

Как подавать

Подавайте вонтоны к столу теплыми.

Приятного аппетита!

Читай также: Єгор Гордєєв готує китайський салат з битих огірків