Блюдо дня: курица в винном соусе

Ингредиенты

• Филе куриной грудки (без кожи и костей) - 4 шт.
• Мука - 1 стакан
• Соль - по вкусу
• Черный перец (молотый) - по вкусу
• Сливочное масло - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Грибы (нарезанные) - 250 гр.
• Чеснок - 2 зубчика
• Вино Марсала или Мадера - ¾ стакана
• Куриный бульон - ¾ стакана
• Жирные сливки - ⅓ стакана
• Петрушка (нарезанная) - 2 ст. л.

Способ приготовления

Обваляйте курицу в смеси из муки, соли и перца. На среднем огне разогрейте сливочное и оливковое масло. Обжарьте в нем курицу с двух сторон примерно 5-7 минут. Далее обжарьте грибы до золотистого цвета. Добавьте к грибам измельченный чеснок, посолите.

Читай также: Пицца из курицы «Вкусно так, что не описать словами» (видео)

Отдельно в сковороду налейте бульон, вино и сливки, добавьте петрушку и доведите до кипения на медленном огне. Выложите туда поджаренные кусочки курицы и протушите в соусе 10-12 минут.

Приятного аппетита!