Стручковая фасоль с сыром

Ингредиенты

• Свежая стручковая фасоль - 400 гр
• Сливки 20% - 150 мл
• Сыр с голубой плесенью - 100 гр
• Соль, черный перец - по вкусу

Способ приготовления

1. Фасоль вымыть, удалить кончики.
2. Порезать каждый стручок на 2–3 части.
3. Опустить фасоль на несколько минут в кипящую подсоленную воду, затем сразу же переложить шумовкой в миску с ледяной водой.
4. Откинуть на дуршлаг и обсушить.
5. Сыр разломать на небольшие кусочки.
6. В сотейнике вскипятить сливки, добавить сыр и варить, взбивая венчиком, 3 мин.
7. Добавить приправы по вкусу.
8. Выложить фасоль в сырный соус, прогреть 3–4 мин.
9. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Читай также: Слоечки с ветчиной и сыром

Как и с чем подавать

Подавайте как самостоятельное блюдо, или в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе.