Как приготовить суп из печеного картофеля - Smak.ua

Как приготовить суп из печеного картофеля

Готовим сытный и аппетитный супчик с беконом и картофелем для всей семьи.
Как приготовить суп из печеного картофеля - Smak.ua
Время подготовки Время приготовления Порции
25 минут 20 минут 5

Ингредиенты

  • Бекон – 100 г
  • Лук – 1 шт.
  • Мука – ½ ст.
  • Бульон или вода – 1 л
  • Картофель – 5 шт.
  • Сливки – 2 ст.л.
  • Сыр (измельченный) – 1 ст.
  • Сметана – 1 ст.
  • Петрушка – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления

Картофель вымыть, хорошо обсушить салфеткой. 
​Наколоть со всех сторон вилкой и запекать прямо на решетке в течение часа при температуре 200 градусов.
Когда картофель спечется, очистить и размять.
У бекона срезать сало, если его слишком много. 

Нарезать на брусочки бекон и обжарить до хрустящего состояния в кастрюле с толстым дном.
Вынуть шумовкой на тарелку с бумажным полотенцем.
Затем в выделившимся жире обжарить до золотистого цвета лук, добавить муку и обжаривать ее на маленьком огне 2 минуты, постоянно помешивая.

Затем влить куриный бульон и большим венчиком хорошо размешать, чтобы не было комочков.
Довести бульон до кипения, добавить размятый картофель.
Если хотите гладкий суп, то можно еще раз пропюрировать картофель блендером или просто размять картофель заранее до почти пюреобразного состояния. 

Теперь очередь бекона.
Влить сливки, всыпать петрушку и поварить на маленьком огне 10 минут.
Выключить огонь, добавить сыр, перемешать, добавить сметану и снова перемешать.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
«Хризантемы» из сдобного теста
Пышные и ароматные булочки - лучшее угощение к чаепитию с друзьями.
Салат «Изысканный»
Главное украшение вашего праздничного стола.
Новый год-2018: праздничный рыбный рулет
Отличная, вкусная и очень привлекательная на вид закуска к новогоднему застолью.
Все материалы раздела
Восхитительные профитроли: 12 секретов приготовления заварного теста
Восхитительные профитроли: 12 секретов приготовления заварного теста
Эти советы помогут приготовить капризное тесто без проблем!
96
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Варенье из лепестков розы: 9 полезных свойств, о которых вы не знали
Ароматное варенье из розовых лепестков, оказывается, обладает и лечебными свойствами.
719
Салат «Новогодний сюжет»
Салат «Новогодний сюжет»
Вкуснейший салат из отварного куриного филе с картофелем фри не оставит ваших гостей равнодушными.
672
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
Осенний карнавал вкусов: 6 лучших начинок для блинов
В каждом доме аромат блинов ассоциируется с уютом, теплом и заботой, ведь так приятно на выходных собраться все вместе за ...
559
Запеченная курица на шпажках
Запеченная курица на шпажках
Эта закуска подойдет как для праздничного застолья, так и посиделок с друзьями.
367
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Лунный календарь похудения на 2018 год (таблица)
Благодаря лунному календарю можно вычислить лучшие дни для эффективного и быстрого похудения.
232
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
Новогоднее меню: 8 блюд, которые нужно непременно приготовить к празднику
На Новый год мы всегда хотим удивить своих близких, а также гостей особенно вкусными и красивыми блюдами.
1075
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Салат с языком - это прекрасное дополнение к основным блюдам, которое удовлетворит настоящих гурманов.
438
Вверх