Блюдо дня: овощное рагу за 5 минут - Smak.ua

Блюдо дня: овощное рагу за 5 минут

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале пару тройку рецептов блюд из сезонных овощей, особенно, что касаемо баклажанов. Наш сайт с удовольствием пополнит копилку еще одним рецептом блюда, которое не только очень полезное, но и легко готовится буквально за считанные минуты.
Блюдо дня: овощное рагу за 5 минут - Smak.ua

Такую овощную икру можно готовить разными способами, как на газу, так и в духовке. Но самым быстрым и, что немаловажно, полезным вариантом является приготовление в мультиварке-скороварке. Именно такой способ и представлен в данном рецепте.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 0,5 кг
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Перец болгарский – 3-4 шт. (по желанию)
  • Помидоры – 2 шт.
  • Соль, перец, паприка, орегано
  • Чеснок – 2-3 зубка

Способ приготовления

Нарезаем соломкой баклажаны и, посолив, оставляем их на некоторое время для того, чтобы выделился сок, а вместе с ним ушла горечь.

В это время нарезаем полукольцами репчатый лук.

Читай также: Уникальное блюдо: овощное рагу с курицей и рисом

Морковь режем соломкой.По желанию можно добавить болгарский перец, нарезанный соломкой.В мультиварке включаем режим «Обжаривание» или «Выпечка» (в зависимости от модели), наливаем растительное масло и постепенно выкладываем туда нарезанные овощи в таком порядке:

Репчатый лук с паприкой.После того, как лук немного обжарится, выкладываем в чашу морковь и болгарский перец.

Читай также: Овощное рагу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Перемешиваем и добавляем нарезанные соломкой баклажаны, предварительно слив с них выделившийся сок.Добавляем порезанные кусочками помидоры, а также по вкусу соль, перец и любимые специи. Ставим мультиварку-скороварку на режим «Овощи» или «Быстрое приготовление» (5 минут), закрываем крышку и через 5-8 минут овощное рагу будет готово. Подавать к столу его можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Чебуреки с соленым сыром
Не обязательно начинкой для чебурека должно быть исключительно мясо. Соленый сыр – например, сулугуни - тоже отлично подойдет!
На скорую руку: нежное шоколадное суфле
Считаные минуты - и удивительный десерт для ваших гостей готов!
Итальянские рисовые шарики Аранчини
Родом из Сицилии, аранчини, безусловно, порадуют вас ярким колоритным вкусом и простотой приготовления.
Все материалы раздела
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Картофельные котлеты с сырно-грибной начинкой
Вкуснее этих котлет просто не бывает, потому что у них все необычно - и аппетитная картофельная корочка, и сырно-грибная ...
2597
Как организовать цветник на балконе
Как организовать цветник на балконе
Зеленый островок вполне можно устроить даже в многоэтажке, главное - следовать нескольким простым советам.
70
Великдень: класичний рецепт паски
Великдень: класичний рецепт паски
За цим традиційним рецептом паска виходить запашна, розсипчаста та дуже смачна!
268
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Часто при использовании контактных линз глаза совсем не воспринимают косметику. Но невозможно же совсем отказаться от ее ...
168
Как правильно нашпиговать мясо
Как правильно нашпиговать мясо
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен ...
384
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
С пылу с жару: все плюсы и минусы стеклянной термостойкой посуды
Такая посуда хоть и кажется слишком хрупкой, но имеет ряд преимуществ по сравнению с посудой из чугуна и стали. Давайте ...
284
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Десерты из творожного теста: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Мы собрали для вас рецепты, которые поразят своим нежным вкусом и не будут обременительны для вашего бюджета и времени.
1316
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Как сделать пряники на 8 марта: мастер-класс (фото)
Оригинальный и недорогой подарок к празднику можно запросто сделать своими руками.
242
Вверх