Блюдо дня: овощное рагу за 5 минут - Smak.ua

Блюдо дня: овощное рагу за 5 минут

Каждая хозяйка имеет в своем арсенале пару тройку рецептов блюд из сезонных овощей, особенно, что касаемо баклажанов. Наш сайт с удовольствием пополнит копилку еще одним рецептом блюда, которое не только очень полезное, но и легко готовится буквально за считанные минуты.
Блюдо дня: овощное рагу за 5 минут - Smak.ua

Такую овощную икру можно готовить разными способами, как на газу, так и в духовке. Но самым быстрым и, что немаловажно, полезным вариантом является приготовление в мультиварке-скороварке. Именно такой способ и представлен в данном рецепте.

Ингредиенты

  • Баклажаны – 0,5 кг
  • Лук репчатый – 2-3 шт.
  • Морковь – 3-4 шт.
  • Перец болгарский – 3-4 шт. (по желанию)
  • Помидоры – 2 шт.
  • Соль, перец, паприка, орегано
  • Чеснок – 2-3 зубка

Способ приготовления

Нарезаем соломкой баклажаны и, посолив, оставляем их на некоторое время для того, чтобы выделился сок, а вместе с ним ушла горечь.

В это время нарезаем полукольцами репчатый лук.

Читай также: Уникальное блюдо: овощное рагу с курицей и рисом

Морковь режем соломкой.По желанию можно добавить болгарский перец, нарезанный соломкой.В мультиварке включаем режим «Обжаривание» или «Выпечка» (в зависимости от модели), наливаем растительное масло и постепенно выкладываем туда нарезанные овощи в таком порядке:

Репчатый лук с паприкой.После того, как лук немного обжарится, выкладываем в чашу морковь и болгарский перец.

Читай также: Овощное рагу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

Перемешиваем и добавляем нарезанные соломкой баклажаны, предварительно слив с них выделившийся сок.Добавляем порезанные кусочками помидоры, а также по вкусу соль, перец и любимые специи. Ставим мультиварку-скороварку на режим «Овощи» или «Быстрое приготовление» (5 минут), закрываем крышку и через 5-8 минут овощное рагу будет готово. Подавать к столу его можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Фото-рецепт
Стир фрай из свиной грудинки
Сладкая свиная грудинка с "дымком", которая просто тает во рту, что может быть вкуснее?
Линцский торт
Сочетание песочного теста, миндаля, корицы и джема, который служит начинкой для этого торта, дает характерный аромат, за который так любят Линцский торт.
Свинина в красном вине
Нежное, сочное и ароматное мясо с невероятным вкусом, приправленное соусом из красного вина, понравится без исключения каждому, ведь оно имеет по-настоящему королевский вкус!
Все материалы раздела
Полезные советы по уборке кухни: 6 американских лайфхаков (видео)
Полезные советы по уборке кухни: 6 американских лайфхаков (видео)
Если вы до сих пор об уборке после приготовления пищи думаете с тоской и грустью, вам непременно надо это видеть.
64
Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов
Как варить пельмени, чтобы они не разваривались: 5 секретов
Чтобы сварить пельмени, не нужно быть шеф поваром и это знают все! Но почему-то, все равно не каждый может сварить их ...
238
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Осінній суп з помідорами та галушками «Карпатський»
Ця страва неперевершена. Проте готувати її можна лише восени, коли помідори мають найкращий смак.
130
6 интересных идей подачи салатов
6 интересных идей подачи салатов
Без салатов невозможно представить ни одно застолье.
132
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Десерт дня: яблочно-сливовый салат «Осенний поцелуй»
Обычно мы привыкли готовить фруктовые салаты из заморских фруктов и напрочь забыли о тех, что растут на нашей территории ...
70
Как укрыть виноград на зиму
Как укрыть виноград на зиму
С наступлением холодов большинство садоводов и дачников задаются вопросом «как укрыть виноград на зиму»?
368
8 самых полезных сухофруктов
8 самых полезных сухофруктов
Чтобы обезопасить организм от нехватки витаминов, включите в свой рацион сухофрукты.
86
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Народные приметы о хлебе: 6 важных знаков
Одна пословица гласит: «Хлеб - всему голова». И не зря. Это один из самых популярных продуктов. Узнайте, какие традиции и ...
202
Вверх