Ягідні маффіни до Дня святого Валентина

Ингредиенты

• Пшеничне борошно вищого сорту - 250 г
• Цукор - 200 г
• Розпушувач - 2 ч. л.
• Сіль - 1/2 ч. л.
• Мускатний горіх - 1/4 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Рослинна олія - ​​100 г
• Молоко (жирністю 2,6%) - 150 мл
• Чорниця - 100 г
• Смородина - 100 г

Способ приготовления

Ягоди промийте та висушіть рушником. Окремо в різних мисках змішайте сухі і рідкі інгредієнти до повної їх сполуки.

Далі «рідку» частину перелийте в «суху». Добре перемішайте, поки все борошно не зволожиться. Готове тісто поділіть на дві рівні частини. В одну додайте чорницю, попередньо обсипану борошном, в другу - смородину. 

Перемішайте обидві частини тіста (не між собою, кожну окремо). Форми для запікання змастіть вершковим маслом і злегка притрусіть борошном.

Заповніть форми тістом. Посипте кожен маффін цукром і випікайте в розігрітій до 205 градусів духовці 18-20 хвилин.

Як і з чим подавати

Маффіни можна подавати прямо в паперових формочках з кавою або чаєм. Смачного!