Знаменитое блюдо Руси: щука с овощами

Ингредиенты

• Щука - 700 г.
• Корень петрушки - 40 г.
• Масло сливочное - 40 г.
• Картофель - 180 г.
• Лимон - 1/2 шт.
• Чеснок - 30 г.
• Сметана - 50 г.
• Зелень - 20 г.
• Соль - по вкусу.
• Перец белый - по вкусу.
• Сыр - для посыпки.

Способ приготовления

1. Возьмите рыбу, очистите ее и хорошенько посолите.
2. Внутрь рыбы положите кусочки корня и несколько листьев петрушки. Это придаст рыбе особый аромат.
3. Обильно смажьте блюдо для выпечки маслом, выложите рыбу на блюдо и положите картофель, нарезанный длинными дольками.
4. Сбрызните лимонным соком и отправьте в заранее разогретую до 180°С духовку.
5. Для приготовления соуса возьмите нарезанный тоненькими дольками чеснок, поджарьте его на сливочном масле и немного поперчите.
6. Затем к чесноку добавьте мелконарезанную петрушку, обжарьте и залейте все сметаной.
7. Все перемешайте и протушите 5 минут.
8. Выньте рыбу из духовки и залейте ее приготовленным сметанным соусом.
9. Обильно посыпьте тертым твердым сыром и отправьте ее в духовку на 5 минут.

Как и с чем подавать