Мясо с картофелем и лимоном на ужин

Ингредиенты

• Куриное филе – 4 шт.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Горчица дижонская – 1 ст.л.
• Горчица в зернах – 1 ст.л.
• Тимьян (сушеный) – ½ ч.л.
• Розмарин (сушеный) – ½ ч.л.
• Лимон – 1 шт.
• Соль – 1/4 ч.л.
• Черный перец – ¼ ч.л.
• Картофель – 8 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Розмарин (свежий) – 1-3 веточки

Читай также: Рецепт невероятно хрустящей жареной картошки

Способ приготовления

1. Готовим соус. В маленькой миске смешиваем оливковое масло, горчицу, тимьян, розмарин, цедру лимона, соль и перец. Перемешиваем.
2. Отрезаем четыре листа фольги.
3. Картофель моем и разрезаем на 4 части. Его можно не очищать.
4. Морковь моем и очищаем от кожуры, нарезаем кубиками или кружочками.
5. Морковь и картофель смешиваем в миске, поливаем оливковым маслом, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
6. Овощи высыпаем на листы фольги. На каждый лист на овощи выкладываем куриное филе, сверху смазываем его горчичным соусом. На  мясо выкладываем по ломтику лимона и свежий розмарин.
7. Формируем из фольги «конверт», чтобы мясо с овощами было полностью закрыто. Выкладываем «конвертики» из фольги на противень и ставим в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 30-40  минут.
8. А как правильно «спрятать» мясо с овощами в фольгу, смотрите видео.