Куриное мясо на кухне: мыть или не мыть? - Smak.ua

Куриное мясо на кухне: мыть или не мыть?

Секреты гигиены от специалистов удивляют и шокируют.
Куриное мясо на кухне: мыть или не мыть? - Smak.ua

Считается, что перед приготовлением курицу непременно нужно промыть под струей воды, чтобы избавить его от различных загрязнений и бактерий. Но оказывается это в корне не верно, ведь обычно сырое куриное мясо загрязнено различными болезнетворными микроорганизмами, и самая распространенная бактерия, обитающая в курином мясе – сальмонелла! Попав в человеческий организм, она вызывает диарею, боли в животе и высокую температуру.

Читай также: Бюджетное меню: как из курицы приготовить 5 блюдПоэтому подставив куриную тушку под напор воды или даже опустив в емкость с водой, вы абсолютно не смываете бактерии, обитающие на курином мясе, зато, конечно же, «загрязняете» раковину, посуду, рабочую поверхность и все места, куда могла попасть инфицированная вода. Все бактерии, обитающие на курином мясе, погибают лишь при температуре свыше 165 градусов, поэтому мыть его перед приготовлением абсолютно не имеет смысла.

Читай также: Куриные крылышки: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Здоровье
Куда поехать летом: за душевным покоем - в хвойный лес
Пора планировать летний отдых! Рассмотрите вариант санатория в хвойном лесу - это отличный отдых от шумного города.
Как бороться с сезонным авитаминозом
Придерживаясь сбалансированного рациона, эту проблему вполне можно предотвратить.
Контактные линзы и макияж: важные моменты
Часто при использовании контактных линз глаза совсем не воспринимают косметику. Но невозможно же совсем отказаться от ее использования. Давайте узнаем, какую косметику следует выбирать при ношении линз.
Все материалы раздела
Рисовые сырники на скорую руку
Рисовые сырники на скорую руку
Обязательно возьмите на заметку этот рецепт. Он понадобится вам, если для сырников у вас не хватает творога или остался ...
105
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
Тушеная говядина по-бургундски: пошаговый рецепт
По этому французскому рецепту мясо получается деликатным и вкусным за счет красного вина, которое его смягчает. Блюдо ...
151
Постное меню: пирог с грушей и медом
Постное меню: пирог с грушей и медом
Груши полезны, доступны и отлично подходят в качестве начинки для домашнего пирога - нежного, пряного и ароматного.
63
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Як готувати вдома ресторанні страви: 5 секретів від профі
Шеф-кухарі неохоче діляться своїми професійними таємницями. Але нам вдалося дізнатися ті з них, які дозволять відтворити ...
107
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Мраморные крашенки: мастер-класс (видео)
Скоро Пасха, и каждая хозяйка уже строит планы насчет приготовления к этому великому христианскому празднику. ...
109
И никаких калорий: зефир на скорую руку
И никаких калорий: зефир на скорую руку
Легкий и вкусный десерт, который не отразится на талии - зефир из творога. 5 минут вашего времени, 2 часа в холодильнике ...
375
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Просто и быстро: пхали из шпината по-грузински
Одна из самых известных холодных закусок гостеприимной Грузии готовится за считаные минуты и радует необычным пикантным ...
113
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп «Буйабес» от Влады Литовченко
Суп марсельских рыбаков от Влады Литовченко готовится очень легко, а выглядит он изысканно и аппетитно. Удивите своих ...
199
Вверх